Categorie archief: Koffierecepten

Kindercappuccino

Speciaal voor kinderen: schep voor het opkloppen van de melk twee schepjes instant chocoladepoeder door een beker melk. Giet de opgeklopte melk erover heen en strooi er puur cacaopoeder of kaneel bovenop.

kindercappuccino

Irish coffee

40 ml whisky
1 theelepel rietsuiker
120 ml Vicaris Presto of Vicaris Ethiopië
50 ml half stijfgeklopte room

Doe de rietsuiker en de whisky in een glas. Voeg de koffie toe en daarover de vloeibare dikke room.

Irish coffee

Latte Macchiato

1 espresso kop Vicaris Presto of Ethiopië
200 ml opgeklopte warme melk

Schenk de warme opgeklopte melk met schuim in het glas. Wacht minimaal 10 seconden Dan rustig de espresso door het melkschuim schenken.

Latte Macchiato

Cappuccino

100 ml opgeklopte melk
1 espresso kop Vicaris Presto of Vicaris Ethiopië
cacao of kaneelpoeder

Echte cappuccino wordt gemaakt met espressomachine (bijvoorbeeld met één van onze Nivona machines) en een melkstomer. Maar het kan ook met sterk gezette koffie en hete melk die een minuut lang stevig geklopt wordt. Vul de kop voor een derde met koffie en schenk er tweederde geschuimde melk bij. Eventueel naar smaak cacao of kaneelpoeder opstrooien.

Cappuccino

Cafe D’Amour

1 espresso kopje Vicaris Roma
1 mespunt cacaopoeder
1 snufje kaneel
1 scheutje cointreau (2 cl)
1 kaneelpijpje

Vul een kopje voor 3/4 met hete koffie. Doe de cacao en de kaneelpoeder erbij. Giet de cointreau erbij en zet het kaneelpijpje rechtop in het kopje. Hiermee roer je de koffie.

cafe d amour